
ZauberEi vegan von der Antersdorfer Mühle
Das ZauberEi vegan von der Antersdorfer Mühle kommt im praktischen 5g-Pack pro Beutel daher. Die 6 Beutel lassen sich überall verwenden, wo sonst Ei zum Binden oder Auflockern verwendet wird. Für die Herstellung von Rühr-/Spiegelei ist dieser Ei-Ersatz nicht geeignet.
Hinweise zur Handhabung
5 g ZauberEi + 55 ml Sprudelwasser entspricht 1 Ei
Grundrezept zum Panieren und Kochen:
1 EL ZauberEi + 2 EL Wasser
Grundrezept zum Backen: flüssige/fetthaltige Zutaten (Wasser, Milch, Margarine, usw.) mit Sprudelwasser (55 ml pro Sacket) verrühren und evtl. schaumig schlagen. Dann alle trockenen Zutaten, inkl. ZauberEi Pulver (5g = 1 Ei) gut miteinander vermischen und kurz unter die Masse rühren.
Wichtiger Hinweis: Bei besonders fetthaltigen Teigen muss ein Teil der Fettmenge durch Mehl ersetzt werden! (Optimales Verhältnis: 1 Teil Fett, 2 Teile Zucker, 3 Teile Mehl)
Tipp: Kuchen mit Ei-Ersatz benötigen mehr Backpulver. Teig nur kurz verrühren, da dieser sonst klebrig wird.
Hinweise zur Handhabung
5 g ZauberEi + 55 ml Sprudelwasser entspricht 1 Ei
Grundrezept zum Panieren und Kochen:
1 EL ZauberEi + 2 EL Wasser
Grundrezept zum Backen: flüssige/fetthaltige Zutaten (Wasser, Milch, Margarine, usw.) mit Sprudelwasser (55 ml pro Sacket) verrühren und evtl. schaumig schlagen. Dann alle trockenen Zutaten, inkl. ZauberEi Pulver (5g = 1 Ei) gut miteinander vermischen und kurz unter die Masse rühren.
Wichtiger Hinweis: Bei besonders fetthaltigen Teigen muss ein Teil der Fettmenge durch Mehl ersetzt werden! (Optimales Verhältnis: 1 Teil Fett, 2 Teile Zucker, 3 Teile Mehl)
Tipp: Kuchen mit Ei-Ersatz benötigen mehr Backpulver. Teig nur kurz verrühren, da dieser sonst klebrig wird.
Inverkehrbringer: Antersdorfer Mühle GmbH & Co Vertriebs KG, Antersdorf 21, 84359 Simbach am Inn, Deutschland
Zutaten Zutaten
Maisstärke*, Kichererbsenmehl*, Sonnenblumenkernmehl*, Maltodextrin*, Kürbispulver*, Salz, Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl*), Curcuma*, Acerolapulver*
*kontrolliert biologischer Anbau
Nährwerte pro 100gNährwerte*kontrolliert biologischer Anbau
Pro 100g | |
---|---|
Brennwert | 1688 kJ / 402 kcal |
Fett | 13g |
- davon gesättigte Fettsäuren | 2g |
Kohlenhydrate | 64g |
- davon Zucker | 3,5g |
Eiweiß | 4,6g |
Salz | 0,97g |
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ZauberEi vegan von der Antersdorfer Mühle
Das ZauberEi vegan von der Antersdorfer Mühle kommt im praktischen 5g-Pack pro Beutel daher. Die 6 Beutel lassen sich überall verwenden, wo sonst Ei zum Binden oder Auflockern verwendet wird. Für die Herstellung von Rühr-/Spiegelei ist dieser Ei-Ersatz nicht geeignet.
Hinweise zur Handhabung
5 g ZauberEi + 55 ml Sprudelwasser entspricht 1 Ei
Grundrezept zum Panieren und Kochen:
1 EL ZauberEi + 2 EL Wasser
Grundrezept zum Backen: flüssige/fetthaltige Zutaten (Wasser, Milch, Margarine, usw.) mit Sprudelwasser (55 ml pro Sacket) verrühren und evtl. schaumig schlagen. Dann alle trockenen Zutaten, inkl. ZauberEi Pulver (5g = 1 Ei) gut miteinander vermischen und kurz unter die Masse rühren.
Wichtiger Hinweis: Bei besonders fetthaltigen Teigen muss ein Teil der Fettmenge durch Mehl ersetzt werden! (Optimales Verhältnis: 1 Teil Fett, 2 Teile Zucker, 3 Teile Mehl)
Tipp: Kuchen mit Ei-Ersatz benötigen mehr Backpulver. Teig nur kurz verrühren, da dieser sonst klebrig wird.
Hinweise zur Handhabung
5 g ZauberEi + 55 ml Sprudelwasser entspricht 1 Ei
Grundrezept zum Panieren und Kochen:
1 EL ZauberEi + 2 EL Wasser
Grundrezept zum Backen: flüssige/fetthaltige Zutaten (Wasser, Milch, Margarine, usw.) mit Sprudelwasser (55 ml pro Sacket) verrühren und evtl. schaumig schlagen. Dann alle trockenen Zutaten, inkl. ZauberEi Pulver (5g = 1 Ei) gut miteinander vermischen und kurz unter die Masse rühren.
Wichtiger Hinweis: Bei besonders fetthaltigen Teigen muss ein Teil der Fettmenge durch Mehl ersetzt werden! (Optimales Verhältnis: 1 Teil Fett, 2 Teile Zucker, 3 Teile Mehl)
Tipp: Kuchen mit Ei-Ersatz benötigen mehr Backpulver. Teig nur kurz verrühren, da dieser sonst klebrig wird.
Inverkehrbringer: Antersdorfer Mühle GmbH & Co Vertriebs KG, Antersdorf 21, 84359 Simbach am Inn, Deutschland
Zutaten:
Maisstärke*, Kichererbsenmehl*, Sonnenblumenkernmehl*, Maltodextrin*, Kürbispulver*, Salz, Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl*), Curcuma*, Acerolapulver*
*kontrolliert biologischer Anbau
Nährwerte pro 100g: *kontrolliert biologischer Anbau
Brennwert | 1688 kJ / 402 kcal |
Fett | 13g |
- davon gesättigte Fettsäuren | 2g |
Kohlenhydrate | 64g |
- davon Zucker | 3,5g |
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