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Lebensmittel
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vegane Käse bei kokku

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Käsealternativen

Als Veganer möchtest du nicht auf Käse verzichten? Kein Problem! Bei kokku führen wir ein reichhaltiges Sortiment an veganem Käse für jeden denkbaren Einsatz. Egal, ob du den Käse als Aufschnitt aufs Brot legen, streichen oder ihn als zartschmelzenden Pizzakäse für deine vegane Pizza verwenden möchtest: Für jeden Anlass führen wir die passende Käsealternative! Auswählen kannst du unter anderem die beliebten Marken von Wilmersburger, Vegourmet oder Bute Island Foods. Geschmacklich reicht das vegane Käse-Sortiment von Kräuterfrischkäse bis hin zum herzhaften Cheddar. Viel Spaß bei der Auswahl!

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Was für Inhaltsstoffe hat veganer Käse?

Vegane Käsealternativen zur Milch gibt es reichlich. Je nach Hersteller und Käsesorte kommen beispielsweise Sojabohnenkonzentrat, Tofu und Sojaprotein, gekeimter Reis, Kartoffelstärke, Weizeneiweiß und Haferflocken zum Einsatz. Bei Mozzarella-Alternativen findet häufig gummiarabikum Verwendung. Die Aufschnitte werden mittlerweile fast übergreifend aus kaltgepressten Ölen produziert. Veganer Käse ist somit nicht nur für Veganer aus Gründen des Tierschutzes von Interesse, sondern stellt auch für Menschen mit Laktoseintoleranz eine sinnvolle Alternative zum normalen Käse aus der Milchzubereitung dar!

Kann man veganen Käse auch zu Fondue und Raclette verwenden?

Im Netz findet man häufig Rezepte für Fondue- oder Raclette-Käse auf Haferflockenbasis. Wenn ihr euch den Käse lieber kaufen wollt, empfehlen wir euch beispielsweise den Käse am Stück von Vegourmet, der über hervorragende Schmelzeigenschaften verfügt. Denn darauf kommt es an! Auf keinen Fall solltet ihr veganen Käse verwenden, der auf Basis kaltgepresster Öle produziert wurde!

Veganer Käse für Pizza und Aufläufe

Der Standard-Käse für Pizza und Aufläufe ist der Pizzaschmelz von Wilmersburger. Damit haben auch wir die besten Erfahrungen gemacht. Geschmacklich ist er von echtem Pizzakäse nicht bzw. kaum zu unterscheiden. Konsistenz und Aussehen passen außerdem. Ihr seht, wirklich verzichten müsst ihr dabei auf nichts.