Die Mugi Miso unpasteurisiert - Soja- und Gerstenpaste von TerraSana wird nach traditioneller japanischer Handwerkskunst aus fermentierten Sojabohnen und Gerste hergestellt. Durch die mindestens zwölfmonatige Reifung entwickelt die Paste ein vielschichtiges Aroma mit ausgewogener Würze und einer ausgeprägten Umami-Note. Der mittelkräftige Geschmack macht diese Miso zu einer vielseitigen Zutat für Suppen, Brühen, Marinaden, Dressings und asiatische Pfannengerichte. Sie verleiht Speisen eine angenehme Tiefe und sorgt für authentische japanische Genussmomente.