Die Mugi Miso - Soja- und Gerstenpaste von TerraSana wird nach traditioneller Rezeptur aus fermentierten Sojabohnen und Gerste hergestellt. Die lange Reifezeit von mindestens 12 Monaten verleiht ihr ein ausgewogenes, aromatisches Geschmacksprofil mit kräftigen Umami-Noten und angenehmer Würze. Dank des vielseitigen Charakters eignet sich Mugi Miso hervorragend zum Verfeinern von Suppen, Brühen, Wok-Gerichten, Saucen, Marinaden und Schmorgerichten. Bereits eine kleine Menge sorgt für mehr Tiefe und ein authentisch japanisches Aroma. Die sorgfältige Herstellung und die lange Fermentation machen diese Miso zu einer hochwertigen Würzpaste für alle, die traditionelle japanische Küche und komplexe Geschmackswelten schätzen.