Der Rotbert von bedda ist ein pflanzlicher Käse nach dem Vorbild eines Munsterkäses mit roter Rinde. Dank der Rinde hat er den typischen Rotschmiergeschmack mit leicht bitterer Note und leicht scharfen Abgang. Innen ist der Rotbert wunderbar cremig und lässt sich daher auch wunderbar aufs Brot streichen. Für alle, die intensiven Käse in einer veganen Variante bislang vermisst haben, ist der Rotbert sicherlich genau das, was ihr sucht!